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魷魚文創
今晚想要來點……【抹茶蛋糕】
今晚想要來點……【抹茶蛋糕】
抹茶是一種除去水份後的粉末狀茶品，通常為沖泡熱水後飲用，也常用於製作糕點及甜點。 中文傳統正寫為「末茶」，其中「末」是「粉末」、「碎末」的意思，是一種起源於中國隋朝的茶，近年受日本影響又叫做抹茶。 較為常見的抹茶品類一般為綠茶，並且茶葉在採摘前需要覆蓋三周，以產生更多茶氨酸和咖啡因；而採摘後需要蒸青，使顏色更加翠綠。
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